2022/12/23 哪狐不開提哪狐-吃丸子囉！「福茂貢丸」丸類/專業丸家

週末假日的早餐我家向來都各自弄自己喜歡的食物吃，我妹向來喜歡自煮特製的泡麵餐、除了泡麵不可少之外丸子也必不可少，如果有誰用完丸害她沒得用可是會生氣的；連帶她對丸子的要求很高，不好吃的丸子會受到她大肆批判！這次我給她團購了「福茂貢丸」的三種貢丸， 挑戰她專業（？）的丸子味蕾。幸好都順利過我妹這關還特別稱讚芋頭貢丸好吃！

「福茂貢丸」採老師傅古法手工製作貢丸已經有將近 40 年的歷史，從傳統菜市場手工製作到如今的現代化自動生產一路走來，食安品質通過 HACCP、ISO22000 國際品質認證有保障。

熱銷產品包括：原味貢丸、特級花枝丸、芋頭貢丸、香菇貢丸、黑胡椒貢丸與鱈魚丸，這就來嚐嚐他們家的丸子如何。

 原味貢丸

「福茂貢丸」引進自動化生產設備，貢丸從定型、自動恆溫水煮、急速冷凍以至自動化包裝，採取一貫作業讓消費者吃得美味且安心。

系列的不同口味丸子包裝還經濟包和家庭號等差別，分別有： 250 克、450 克和 600 克三種包裝，這次我家入手的是正在特價打折的「250g 限定包裝」！打折就可以多買一點。  ​​

「原味貢丸」選用上等豬腿肉承襲傳統打漿工法製作， 250 公克的包裝是藍色的包裝袋、裡頭約有十顆丸子。

「原味貢丸」是「福茂貢丸」的原型基礎，以富有彈性的鮮肉漿製作、鎖住貢丸的新鮮美味。

一口咬下「原味貢丸」口感Ｑ彈、鎖住了豬腿肉的鮮味，是單純而直接的台式美味。煮貢丸湯或當火鍋料都不錯。

 特級花枝丸

「特級花枝丸」的 250 公克包裝以白色為底、金色的花枝躲在後頭羞答答的，傳達的意象很容易懂。哈哈。

「特級花枝丸」以特選的魚漿包裹花枝，也是家常菜食譜裡常見的選項。

花枝丸的食用方法無論煎、煮、炒、烤、滷、炸都好吃，尤其到海邊常看到攤商賣炸花枝丸我往往會買一百元來吃。

在家因為我家人口不多、如果用炸的太浪費油，而且我家用的油是特級的冷壓初榨橄欖油，炸花枝丸實在太奢侈就用煎的吧！

我將「特級花枝丸」用橄欖油以小火慢煎至上色、一邊煎花枝丸的香氣飄出來令我越煎越餓！

煎好的「特級花枝丸」趁熱吃有夠好吃的，油煎引出了魚漿的鮮味和花枝的口感相輔，既富口感又有滋味。我喜歡花枝丸！

 芋頭貢丸

「芋頭貢丸」是「福茂貢丸」以台灣傳統的經典貢丸、香菇貢丸為基礎開發的特色貢丸，其他還有黑胡椒貢丸、芋頭貢丸等系列產品。

「芋頭貢丸」包裝顏色用的是芋頭的淡紫、一包 250 公克約 10 顆丸子很適合一次用完做一道菜餚。

「芋頭貢丸」煮法就像一般貢丸一般用做烤、滷、火鍋、氣炸等都很合宜不需特別處理，與貢丸差在多了芋頭的鮮甜滋味。

我妹對丸子的要求向來特別嚴格，這次很難得地主動跟我媽推介「芋頭貢丸好吃」，我媽吃了也說好吃！真的是很稀奇，怪不得今天高雄突然變冷又下雨了！噗噗。

就這樣我家的晚餐食譜在這冬季最新增加了「福茂貢丸」，這次買進原味貢丸、特級花枝丸和芋頭貢丸表現都在一般水準之上，尤其芋頭貢丸同時受到我媽和我妹的稱讚堪稱第一。這家貢丸好吃可以常備起來，尤其是三種口味在全聯也買得到就特別方便，啾咪。

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